8 (495) 777-66-02 | 8 (495) 777-66-04
logotype
В St. Regis на Никольской открылось винное пространство Twins Wine Space. Если Twins Garden — флагманский проект Ивана и Сергея Березуцких — задуман как витрина русской кухни, а в Wine & Crab приходят прежде всего за качественными морепродуктами, то в новом заведении акцент сделан на премиальных винах и динамичном меню на основе самых свежих продуктов.
В ресторане собрана лучшая после Twins Garden винная карта в стране, включающая около 500 наименований. Чтобы гость мог, не выезжая из Москвы, совершить энологический вояж по странам Европы, наши специалисты объехали весь Старый Свет.
Большей части вин вы не найдёте в других ресторанах Москвы: это и эксклюзивные производители, и эксклюзивные винтажи. 80% вин поступают из Франции, в первую очередь из всемирно известных винодельческих регионов: Бордо, Бургундия, Шампань. Карта ориентирована на знатоков вина и страстных любителей французского виноделия.
Лаконичное меню формируется исходя из текущих поставок. На стол в TWS моментально попадают первоклассные дары моря и продукты с фермы. «Если сегодня пришла посылка с сахалинским крабом, сразу ставим его в меню. Привезли морских ежей из Мурманска — будут они», — рассказывают братья Березуцкие. В TWS еда и вино связаны концептуально. Акцент делают на натуральных вкусах, которые отлично подходят к вину. Продукты подвергают минимальной обработке максимально подчеркивая его первичный вкус.
Элементы интерьера от Tom Dixon, посуда Bernardaud, бокалы Zalto, гриль Molteni — каждая деталь в новом ресторане призвана подчеркнуть уровень проекта. Мы создали для вас уникальное пространство в центре Москвы с камерной обстановкой и изысканными винами. Добро пожаловать в нашу винную жемчужину – Twins Wine Space!

Новости ресторана

Красное и белое: оттенки вкуса. Дегустации вин Бордо в Twins Wine Space

Винодельческий регион Бордо по праву — один из самых известных в мире. Петь ему дифирамбы можно бесконечно, но только в декабре у гостей Twins Wine Space будет возможность попробовать лучшие вина Бордо из самых известных коммун за один вечер. Для этого в ресторане были созданы две программы дегустаций.

Одна из дегустаций посвящена красным винам — редким винтажам коммуны Марго. Гости смогут сравнить, чем Сhateau Malescot St. Exupery Margaux Grand Cru Classe 1999 отличается от Chateau Brane-Cantenac Margaux Grand Cru Classe, датированного выдающимся для Бордо 2000 годом.

Также в программе — Chateau du Tertre Margaux Grand Cru Classe 1983: в Twins Wine Space осталось всего несколько бутылок этого вина, и вряд ли когда-то еще оно появится в России, поскольку этот винтаж невероятно редкий. А кульминацией вечера станет уникальное Chateau Palmer Margaux Grand Cru Classe 1999.

Во время дегустации белых вин гости изучат коммуну Пессак-Леоньян, попробовав вина 2009 года, чрезвычайно важного для Бордо, от четырех лучших хозяйств. Каждое из этих вин было высоко оценено критиками, включая Роберта Паркера и Wine Spectator. В рамках дегустации гости Twins Wine Space смогут понять, как отличаются вина разных хозяйств и стилей, произведенные в знаменитой коммуне в одно время.

Дегустация красных вин Марго:

  • Chateau du Tertre Margaux Grand Cru Classe 1983
  • Сhateau Malescot St. Exupery Margaux Grand Cru Classe 1999
  • Chateau Brane-Cantenac Margaux Grand Cru Classe 2000
  • Chateau Palmer Margaux Grand Cru Classe 1999

Стоимость — 10000 рублей.

Дегустация белых вин Пессак-Леоньян:

  • Chateau Carbonnieux 2009
  • Chateau de Fieuzal 2009
  • Chateau Smith Haut-Lafitte 2009
  • Domaine de Chevalier 2009

Стоимость — 10000 рублей.

Резерв: info@twinswinespace.ru или по телефонам 8 (495) 777-66-02 | 8 (495) 777-66-04
35 посадочных мест
с 12:00 и до последнего гостя