8 (495) 777-66-02 | 8 (495) 777-66-04
Лучший соус к еде — это вино
geo
Никольская, дом 12
с 12:00 и до последнего гостя
В St. Regis на Никольской открылось винное пространство Twins Wine Space. Если Twins Garden — флагманский проект Ивана и Сергея Березуцких — задуман как витрина русской кухни, а в Wine & Crab приходят прежде всего за качественными морепродуктами, то в новом заведении акцент сделан на премиальных винах и динамичном меню на основе самых свежих продуктов.
В ресторане собрана лучшая после Twins Garden винная карта в стране, включающая около 500 наименований. Чтобы гость мог, не выезжая из Москвы, совершить энологический вояж по странам Европы, наши специалисты объехали весь Старый Свет.
Главной в новом заведении стала победитель Московского кубка сомелье 2017 — Ольга Лящук. Один из основных принципов TWS — индивидуальный подход, поэтому здесь всегда рада помочь вам подобрать вино под любое настроение или мероприятие. «Мы готовы учитывать ваши предпочтения в том, что касается кухни, и даже специально привезти в ресторан то или иное вино под конкретного гостя» — рассказывает Ольга.
Большей части вин вы не найдёте в других ресторанах Москвы: это и эксклюзивные производители, и эксклюзивные винтажи. 80% вин поступают из Франции, в первую очередь из всемирно известных винодельческих регионов: Бордо, Бургундия, Шампань. Карта ориентирована на знатоков вина и страстных любителей французского виноделия.
Лаконичное меню из 25 позиций обновляется практически каждый день и формируется исходя из текущих поставок. На стол в TWS моментально попадают первоклассные дары моря и продукты с фермы. «Если сегодня пришла посылка с сахалинским крабом, сразу ставим его в меню. Привезли морских ежей из Мурманска — будут они», — рассказывают братья Березуцкие. В TWS еда и вино связаны концептуально. Акцент делают на натуральных вкусах, которые отлично подходят к вину. Продукты подвергают минимальной обработке максимально подчеркивая его первичный вкус. Кухня TWS работает по принципу: «Лучший соус — это вино».
Элементы интерьера от Тома Диксона, посуда Bernardaud, бокалы Zalto, гриль Molteni — каждая деталь в новом ресторане призвана подчеркнуть уровень проекта. Мы создали для вас уникальное пространство в центре Москвы с камерной обстановкой и изысканными винами. Добро пожаловать в нашу винную жемчужину – Twins Wine Space!

Резерв: info@twinswinespace.ru или по телефонам 8 (495) 777-66-02 | 8 (495) 777-66-04
25 посадочных мест
с 12:00 и до последнего гостя